Συναγερμός για ανάκληση σοκολάτας με καρκινογόνα ουσία - Ποια είναι

Η δημοφιλής σοκολάτα Dubai ανακαλείται από την αγορά της Γερμανίας, καθώς σε ελέγχους εντοπίστηκαν επικίνδυνες ουσίες για τους καταναλωτές.

Οι παρτίδες που εντοπίστηκαν στη Γερμανία και πωλούνται επίσης στην Ιταλία, έχουν ως χώρα προέλευσης τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα. Η ειδοποίηση για την ανάκληση δημοσιεύτηκε στο Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για Τρόφιμα (RASFF). 

Αφορμή για την ανάκληση στάθηκε η ανίχνευση γλυκιδόλης, μιας ουσίας που θεωρείται πιθανώς καρκινογόνα. Η γλυκιδόλη ενδέχεται να προέρχεται από τη χρήση φοινικέλαιου, το οποίο επεξεργάζεται σε υψηλές θερμοκρασίες (άνω των 200°C) για να απομακρυνθούν οσμές και χρώματα, διαδικασία που μπορεί να οδηγήσει στον σχηματισμό αυτής της επικίνδυνης ένωσης.

Η ανάκληση της σοκολάτας έχει σημάνει συναγερμό για τους καταναλωτές και τις αρχές, ενώ ερευνώνται περαιτέρω οι επιπτώσεις και οι ενέργειες για την αποτροπή παρόμοιων περιστατικών. 

Πηγή: alfavita.gr