Στην παγκόσμια γιορτή του οινοτουρισμού συμμετέχουν την Κυριακή 10 Νοεμβρίου 26 οινοποιεία των «Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος», προσκαλώντας τις φίλες και τους φίλους του κρασιού
Δευτέρα 04.11.2024
|
Μια μοναδική γαστρονομική γιορτή & εμπειρία γεύσεων – αρωμάτων αναμένεται να αποτελέσει το «Γαστρονομικό Φεστιβάλ του Βουνού και του Δάσους», το οποίο θα πραγματοποιηθεί αύριο Σά
Σάββατο 19.10.2024
|
Mε μια νέα διεθνοποιημένη εκθεσιακή προσέγγιση στη γαστρονομία, που δημιουργεί την καλύτερη δυνατή προστιθέμενη αξία για εκθέτες και εμπορικούς επισκέπτες, η Food & Drinks International Expo by De
Δευτέρα 14.10.2024
|
«Η γαστρονομία είναι μια επένδυση που κάνουμε ως Περιφέρεια για το μέλλον μαζί με όλους τους φορείς της Κρήτης», δήλωσε σήμερα ο Περιφερειάρχης Κρήτης Σταύρος Αρναουτάκης στο πλαίσιο της τ
Τετάρτη 09.10.2024
|
Στο πλαίσιο των δράσεων του Δικτύου Συλλόγων Μεσαράς για την ανάδειξη των παραδοσιακών γεύσεων και σε συνεργασία με τον Πολιτιστικό Σύλλογο Απεσωκαρίου, έχει προγραμματιστεί για τις 4 Σεπτεμβρίου 2024
Τετάρτη 28.08.2024
|
Το Διεθνές Ινστιτούτο Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού, κατά την συνεδρίαση του Διοικητικού Συμβουλίου, ενέκρινε την ένταξη της Κρήτης, στις Γαστρονομικές Περιφέρειες της Ευρώπης.
Το ν
Τρίτη 13.08.2024
|
Το project The Best Food in Greece μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας thebestfood.gr, επιλέγει, καταγράφει, προβάλει, αναδεικνύει, αξιολογεί, ελέγχει και βραβεύει τα καλύτερα καταστήματα εστίασης, με αυ
Σάββατο 03.08.2024
|
H γευστική παράδοση της Κρήτης, όπως αυτή εκφράζεται μέσα από τους πολιτιστικούς συλλόγους του νησιού μας, αποτελεί το σημείο αναφοράς του Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας.
Ο Σύλλογος Φεστιβάλ Κρητικής Κο
Τρίτη 30.07.2024
|
Ο Δήμος Ηρακλείου, σε συνεργασία με την Κοινότητα Κάτω Ασιτών και τον Πολιτιστικό Σύλλογο Κάτω Ασιτών «Το Γοργολαΐνι», διοργανώνει το Φεστιβάλ Γαστρονομίας στις Κάτω Ασίτες στις 19 Ιουλίου
Παρασκευή 19.07.2024
|
Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος στο πλαίσιο της «Γιορτής Κρητικής Διατροφής» πραγματοποιείται έκθεση τοπικών προϊόντων, στην οποία συμμετέχουν Κρητικοί παραγωγοί του πρωτογενούς τομέα (ελα
Πέμπτη 27.06.2024
|
Αποφασισμένος να ενισχύσει τις προσπάθειες για σύσταση Διεπαγγελματικής Γραβιέρας Κρήτης – ΠΟΠ, των φορέων που θέλουν να προχωρήσουν στη δημιουργία της, δήλωσε ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και
Σάββατο 20.04.2024
|
Με στόχο τα κρητικά προϊόντα να κατακτήσουν τον κόσμο και να νιώσουν, όσοι τα γεύονται, το άρωμα, τον γαστρονομικό πολιτισμό και τις ομορφιές του νησιού, άνοιξε τις πύλες του το 3ο Forum Κρητικών Προϊ
Παρασκευή 19.04.2024
|
Για 3η συνεχή χρονιά πραγματοποιείται στην Αθήνα το Φόρουμ Κρητικών Προϊόντων, το οποίο έχει εξελιχθεί σε κομβικό σημείο συνάντησης των παραγωγών της Κρήτης με υψηλόβαθμα στελέχη της ελληνικής, ευρωπα
Παρασκευή 19.04.2024
|
Την ανάδειξη και βελτίωση του παραγόμενου ελαιόλαδου έχει στόχο η εκπαιδευτική δράση για ελαιοπαραγωγούς, που διοργανώνεται από την Περιφέρεια Κρήτης σε συνεργασία με το Δήμο Μαλεβιζίου και το Ελληνικ
Τετάρτη 10.04.2024
|
Με γοργούς ρυθμούς ολοκληρώνεται η προετοιμασία για το 3ο Παγκρήτιο Forum Προώθησης Κρητικών Προϊόντων στην Αθήνα, το οποίο θα διεξαχθεί στον χώρο της HELEXPO στο Μαρούσι, 19 και 20 Απριλίου.
Η προθε
Παρασκευή 05.04.2024
|
Η Περιφέρεια Κρήτης και η Αγροδιατροφική Σύμπραξη, διοργάνωσαν για άλλη μια χρονιά τον Παγκρήτιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου με την αξιολόγηση των δειγμάτων να γίνεται στις 29 – 30 Μαρτίου στο Οργανολ
Δευτέρα 01.04.2024
|
Ξεκίνησε το διήμερο θεματικό εργαστήριο για «την ανάδειξη του «τίμιου» και ποιοτικού προϊόντος, ως τουριστικού και γαστρονομικού προορισμού»
Ξεκίνησαν σήμερα Πέμπτη 28/03/20
Πέμπτη 28.03.2024
|
Η Περιφέρεια Κρήτης και η Αγροδιατροφική Σύμπραξη, οργανώνουν τον 10ο Παγκρήτιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου με την αξιολόγηση των δειγμάτων να γίνεται στις 29 - 30 Μαρτίου στο Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτη
Πέμπτη 28.03.2024
|
Στην τελική ευθεία βρίσκεται η προετοιμασία για τη δωδέκατη διεξαγωγή του Παγκρήτιου Forum, το οποίο συνδέει τον πρωτογενή με τον τριτογενή τομέα της τοπικής οικονομίας και δίνει τη μοναδική, σε πανε
Πέμπτη 21.03.2024
|
Η Περιφέρεια Κρήτης και η Αγροδιατροφική Σύμπραξη Περιφέρειας Κρήτης, σε συνεργασία με τους:
? ΕΛΓΟ Δήμητρα, Ινστιτούτο Ελιάς και Υποτροπικών Φυτών Χανίων
? Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίω
Τρίτη 19.03.2024
|
Οι Οινοποιοί της Κρήτης (Wines of Crete) βρέθηκαν στο Düsseldorf της Γερμανίας, όπου με την υποστήριξη της Περιφέρειας Κρήτης συμμετείχαν στην διεθνή έκθεση κρασιού PROWEIN.
Η PROWEIN αποτελεί
Παρασκευή 15.03.2024
|
Με απόλυτη επιτυχία στέφτηκε για 16η χρονιά η διεξαγωγή της Έκθεσης Κρητικού Κρασιού «ΟιΝοτικά» σε Ηράκλειο και Χανιά, με πλήθος οινόφιλων και επαγγελματιών να τιμούν τον οινοπαραγωγικό κλ
Παρασκευή 15.03.2024
|
Τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της Κρήτης, η μοναδικότητα των προϊόντων της και ο επαγγελματισμός των επιχειρηματιών κέρδισαν τις εντυπώσεις στην έκθεση FOOD EXPO 2024 που πραγματοποιήθηκε στον εκθεσιακ
Πέμπτη 14.03.2024
|
Οι οινοποιοί της Κρήτης για 16η ΧΡΟΝΙΑ ετοιμάζονται να υποδεχτούν τους φίλους του Κρητικού Αμπελώνα στην Έκθεση «ΟιΝοτικά» στα Χανιά, με την συνδιοργάνωση της Περιφέρειας Κρήτης – Πε
Δευτέρα 19.02.2024
|
Συνεχίζονται οι αιτήσεις της πρόσκλησης του εκπαιδευτικού προγράμματος «Κρητική Διατροφή και Αριστεία στη Φιλοξενία», που υλοποιεί η Περιφέρεια Κρήτης σε συνεργασία με την Αγροδιατροφική
Πέμπτη 15.02.2024
|
Υλικά
1 φλ. τσαγιού γάλα
1/2 φλ. τσαγιού πουρέ κολοκύθας
2 μεγάλα αυγά
1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο, λιωμένο
1 2/3 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ. σ. καστανή ζάχαρη
1 κ. σ. σκόνη εσπρ
Παρασκευή 09.02.2024
|
Υλικά
2 στήθη κοτόπουλου, χωρίς δέρμα
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1/3 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη
3/4 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη, μοιρασμένο
1/2 κιλό ζυμαρικά fusilli
3 αντζούγιες, ψιλοκομμένες
3/4 φλ. τσαγι
Πέμπτη 08.02.2024
|
Υλικά
400- 450 γρ. φύλλο κρούστας
200 γρ. βούτυρο, λιωμένο
200 γρ. ζάχαρη
1 κιλό γάλα
120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 αυγά
1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
Αλεσμένη κανέλα και ζάχαρη άχνη,
Τετάρτη 07.02.2024
|
Υλικά
500 γρ. κεφτεδάκια μαγειρεμένα
3 φλ. τσαγιού νερό
420 γρ. ντομάτες σε κύβους
420 γρ. ζωμό βοδινού
1 κ. γλ. ιταλικό καρύκευμα
2 φλ. τσαγιού κατεψυγμένα λαχανικά (της επιλογής σας)
1 φλ.
Τρίτη 06.02.2024
|
Υλικά
1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
1/3 φλ. τσαγιού φρυγανιά
1 αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κ. γλ. σκόνη κρεμμυδιού
1/2 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη
1/4 κ. γλ. αποξηραμένο μαϊντανό
1/4 κ. γλ. απο
Δευτέρα 05.02.2024
|
Υλικά
3/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλ. τσαγιού λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως
1 1/2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1/4 κ. γλ. αλάτι
1/2 κ. γλ. ξύσμα λεμονιού
1 φλ. τσαγιού πολτοποιημέ
Παρασκευή 02.02.2024
|
Υλικά
120 γρ. σπανάκι, βρασμένο
70 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
100 γρ. γιαούρτι
3 αυγά
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Εκτέλεση
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο σ
Τετάρτη 31.01.2024
|
Υλικά
400 γρ. πέννες
500 γρ. γαρίδες μεσαίου μεγέθους
1 φλ. τσαγιού κατεψυγμένο αρακά
200 γρ. πέστο βασιλικού
1/4 κ. γλ. αλάτι
1/4 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
1/2 φλ. τσαγιού φλούδες παρμεζάνας
Εκ
Τρίτη 30.01.2024
|
Υλικά
150 γρ. παξιμάδια
45 γρ. αμύγδαλα
2 κ. σ. ελαιόλαδο
2 κ. σ. βαλσάμικο ξύδι
300 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Μια πρέζ
Δευτέρα 29.01.2024
|
Υλικά
1 πακέτο μπισκότα Digestive, θρυμματισμένα, και επιπλέον για το γαρνίρισμα
360 γρ. τυρί κρέμα, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
Χυμό από 1 λεμόνι
1 πρέζα αλάτ
Παρασκευή 26.01.2024
|
Υλικά
1 κολοκύθα, περίπου 1,5-2 κιλά (κρατήστε τους σπόρους -φρυγανίστε τους σε στεγνό τηγάνι για το σερβίρισμα)
2 κ. σ. αλεσμένο κόλιανδρο
2 κ. σ. αλεσμένο κύμινο
1/2-1 κ. γλ. νιφάδες ή σκόνη τ
Πέμπτη 25.01.2024
|
|