Αν αναζητάς ένα θρεπτικό και υγιεινό σνακ, οι ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη διατροφή σου. Πλούσιοι σε υγιή λιπαρά, αποτελούν ένα από τα πιο ευεργετικά και θρεπτικά σνακ που μπορείς να καταναλώσεις. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν τα καρύδια που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα.
Μάλιστα, η κατανάλωση καρυδιών το πρωί με άδειο στομάχι μπορεί να ενισχύσει σημαντικά τη λειτουργία του εγκεφάλου και την υγεία του δέρματος. Τα καρύδια είναι πλούσια σε αλφα-λινολενικό οξύ (ALA) – φυτικό ωμέγα-3 λιπαρό οξύ – το οποίο υποστηρίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου, βελτιώνει τη μνήμη και μειώνει τη νευροφλεγμονή.
Έρευνες έχουν δείξει πως η συχνή κατανάλωση καρυδιών μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της φυσιολογικής μείωσης των γνωστικών ικανοτήτων που συμβαίνει με τo πέρασμα των χρόνων, όπως με τη μνήμη ή τη συγκέντρωση.
Η αυξημένη κατανάλωση καρυδιών συνδέεται ακόμα και με χαμηλότερο κίνδυνο για καρδιοαγγειακές παθήσεις, καθώς και με τη μείωση παραγόντων κινδύνου, όπως η υψηλή χοληστερόλη και η υπέρταση, που επηρεάζουν τόσο την καρδιά όσο και τον εγκέφαλο. Μια μελέτη του 2021 που δημοσιεύτηκε στο Circulation διαπίστωσε ότι οι ηλικιωμένοι που κατανάλωναν περίπου 2 μερίδες καρύδια ημερησίως μείωσαν τα επίπεδα της LDL τους.
Τα καρύδια ακόμα μειώνουν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, 2 παράγοντες που συνδέονται τόσο με καρδιοαγγειακές όσο και με νευροεκφυλιστικές ασθένειες. Επομένως, η κατανάλωση τους μπορεί να προσφέρει προστασία για την υγεία του εγκεφάλου, μειώνοντας τους κινδύνους για διαταραχές όπως το Αλτσχάιμερ και άλλες εκφυλιστικές νευρολογικές ασθένειες, σύμφωνα και με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Nutrients. Τι άλλα οφέλη προσφέρουν όμως τα καρύδια για την υγεία;
Τα καρύδια χαρίζουν λάμψη στο δέρμα
Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά όπως πολυφαινόλες και βιταμίνη Ε, βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες, προάγοντας ένα καθαρό και νεανικό δέρμα, μειώνοντας τη φλεγμονή και υποστηρίζοντας την παραγωγή κολλαγόνου. Η περιεκτικότητα τους σε βιταμίνη Ε παίζει περαιτέρω ρόλο στη διατήρηση της υγείας του δέρματος.
Αποτελούν σύμμαχο στη διαχείριση βάρους
Παρά την ενέργεια που μας παρέχουν, τα καρύδια συμβάλλουν στη διαχείριση του βάρους μέσω ενός συνδυασμού πρωτεϊνών, φυτικών ινών και υγιεινών λιπαρών, προάγοντας την αίσθηση του κορεσμού και ενδεχομένως μειώνοντας τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.
πηγή: ladylike.gr