Σήμερα, μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη γκάμα από λειτουργικά τρόφιμα και συμβουλές για καθημερινά σνακ. Οι μπάρες πρωτεΐνης σίγουρα ανήκουν σε αυτή την κατηγορία. Πώς όμως να ξέρετε ποια είναι η κατάλληλή για εσάς και ποια είναι τα κριτήρια; Συνεχίστε την ανάγνωση εάν ψάχνετε για μια μπάρα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.
Τι πρέπει να αναζητήσετε σε μια μπάρα πρωτεΐνης
Ελέγξτε την ποσότητα της πρωτεΐνης
Η ποσότητα πρωτεΐνης στις μπάρες μπορεί να ποικίλλει. Ορισμένες έχουν μόλις 7 γραμμάρια, ενώ άλλες έχουν έως και 30 γραμμάρια. Συνιστώ να αναζητήσετε μια μπάρα με τουλάχιστον 12 γραμμάρια πρωτεΐνης. Εάν είστε δραστήριοι, και τις χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο γεύματος ή εάν δεν παίρνετε πολλή πρωτεΐνη από αλλού, τότε είναι ιδανικό να επιλέξετε κάτι πιο κοντά στα 20 γραμμάρια.
Εξετάστε τη λίστα συστατικών
Ρίξτε μια ματιά στη λίστα συστατικών. Όσο σύντομη και απλή είναι τόσο το καλύτερο. Δώστε επίσης προτεραιότητα σε ολόκληρα τρόφιμα όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, ασπράδια αυγών, βρώμη ή χουρμάδες. Φυσικά μια μεγαλύτερη λίστα συστατικών δεν σημαίνει απαραίτητα ότι η μπάρα είναι ανθυγιεινή. Ορισμένες μπάρες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη χρειάζονται περισσότερα συστατικά για να πετύχουν τη σωστή υφή ή γεύση και σε αυτές τις περιπτώσεις, μια μεγαλύτερη λίστα συστατικών είναι μια χαρά.
Να είστε ενήμεροι για τα γλυκαντικά και τις ζαχαρούχες αλκοόλες
Πολλές μπάρες πρωτεΐνης έχουν αλκοόλες ζάχαρης ή τεχνητά γλυκαντικά για τη μείωση της προστιθέμενης ζάχαρης. Αυτά μπορεί να λειτουργήσουν καλά για κάποιους, αλλά μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα ή πεπτική δυσφορία σε άλλους. Εάν έχετε ευαίσθητο στομάχι, ελέγξτε για συστατικά όπως σορβιτόλη, ξυλιτόλη, ερυθριτόλη και μαλτιτόλη—αυτές είναι κοινές αλκοόλες ζάχαρης. Προσωπικά, προτιμώ τις μπάρες ζαχαρωμένες με φρούτα (όπως χουρμάδες) ή μικρή ποσότητα φυσικής ζάχαρης. Συνήθως στοχεύω σε 8 γραμμάρια ή λιγότερο πρόσθετης ζάχαρης.
Γνωρίστε την πηγή της πρωτεΐνης
Η πηγή πρωτεΐνης έχει σημασία, ειδικά αν ακολουθείτε ένα συγκεκριμένο διατροφικό μοτίβο. Οι κοινές πηγές περιλαμβάνουν:
- Ορός γάλακτος ή καζεΐνη: Πρόκειται για πλήρεις πρωτεΐνες που προέρχονται από το γάλα. Αν και κ καζεΐνη είναι εύπεπτη για πολλούς, δεν είναι ιδανική για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά.
- Ασπράδια αυγών: Πρόκειται για πλήρεις πρωτεΐνες και είναι συνήθως εύπεπτες. Λειτουργούν καλά για τους περισσότερους.
- Πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης: Περιλαμβάνει πρωτεΐνες μπιζελιού, καστανό ρύζι ή σόγιας. Είναι ιδανικές για vegans ή όσους έχουν ευαισθησία στα γαλακτοκομικά. Συχνά συνδυάζονται για να εξασφαλίσουν ότι παρέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα .
- Ολόκληρα τρόφιμα: Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι λιγότερο συμπυκνωμένες πηγές πρωτεΐνης, αλλά εξακολουθούν να προσφέρουν μια ικανοποιητική επιλογή σε μια μπάρα, μαζί με πρόσθετα θρεπτικά συστατικά.
Να προσέχετε τη γεύση και την υφή
Ακόμη και η πιο «υγιεινή» μπάρα πρωτεΐνης δεν θα σας προσφέρει πολλά αν μισείτε να την τρώτε. Τείνω να προτιμώ μαλακές μπάρες με κάποια υφή, συμπεριλαμβανομένων ξηρών καρπών ή σπόρων, οπότε πάντα ανυπομονώ να τους φάω. Μου αρέσει επίσης να το αλλάζω συχνά, γι' αυτό αγοράζω νέες γεύσεις ή δοκιμάζω νέες μάρκες προτού νιώσω εξαντλημένος σε μια συγκεκριμένη μπάρα.
Εξετάστε το περιεχόμενο σε φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες συχνά παραβλέπονται στις μπάρες πρωτεΐνης. Καλό είναι να ψάχνετε για μπάρες με 3 έως 5 γραμμάρια φυτικών ινών, ειδικά αν θέλετε να σας κρατήσουν χορτάτους μεταξύ των γευμάτων. Οι φυτικές ίνες υποστηρίζουν την υγεία του πεπτικού συστήματος επιβραδύνοντας την πέψη και βοηθώντας να διατηρήσετε τα επίπεδα ενέργειάς σας σταθερά.
Μπάρες πρωτεΐνης vs ολόκληρα τρόφιμα
Συνιστώ να λαμβάνετε την πρωτεΐνη σας από ολόκληρα τρόφιμα όπως αυγά, ξηρούς καρπούς, φασόλια, γιαούρτι, κοτόπουλο, γαλοπούλα ή ψάρι όποτε είναι δυνατόν. Αυτά προσφέρουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και είναι λιγότερο επεξεργασμένα. Τούτου λεχθέντος, οι μπάρες πρωτεΐνης έχουν τη θέση τους στη διατροφή σας—ειδικά όταν είστε απασχολημένοι, έχετε έλλειψη πρωτεΐνης ή χρειάζεστε κάτι μετά την προπόνηση. Μπορούν να είναι ένας βολικός τρόπος για να πάρετε τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε, αν ξέρετε τι να αναζητήσετε.
Εν κατακλείδι στοχεύστε σε μπάρες με τουλάχιστον 12 γραμμάρια πρωτεΐνης, 3-5 γραμμάρια φυτικών ινών, 8 γραμμάρια ή λιγότερο πρόσθετη ζάχαρη και μια λίστα συστατικών που ακολουθεί τις προτιμήσεις σας. Η καλύτερη μπάρα είναι αυτή που απολαμβάνετε και θα σας βοηθήσει να πετύχετε τους διατροφικούς σας στόχους.
πηγή: jenny.gr