Η Sara Álvarez, δημιουργός της μεθόδου Reto 48, και η Carolina Toledo, λειτουργική διατροφολόγος από την ίδια ομάδα, συνιστούν να περπατάμε τουλάχιστον 10 λεπτά μετά το φαγητό για να αποφύγουμε την καθιστική ζωή.
Η επιστήμονας Jessie Inchauspé τονίζει επίσης τα οφέλη που έχει το περπάτημα όχι μόνο στην καύση θερμίδων, αλλά και στον καλύτερο έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης.
Όπως λέει η Inchauspé: «η πλειοψηφία του πληθυσμού έχει περίσσεια γλυκόζης». Κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών διακοπών κάτι τέτοιο είναι εύκολο να γίνει. Αλλά η επιστροφή στη ρουτίνα, τα χειμερινά προγράμματα εργασίας και η πίεση της καθημερινότητας, μας βάζουν σε εκείνο το τρενάκι της γλυκόζης με τα πάνω κάτω με το συνεπακόλουθο αίσθημα κούρασης, άγχους και πείνας όλες τις ώρες.
Τι προσφέρει το περπάτημα μετά τα γεύματα
Στον λογαριασμό της στο Instagram, η ειδικός στη βιοχημεία, γνωστή ως «θεά της γλυκόζης» έχει επιμείνει ότι το περπάτημα 10-15 λεπτά μετά το γεύμα ή και η ήπια άσκηση, μειώνουν την ένταση της γλυκόζης στο αίμα. Οι λόγοι; Κατά το περπάτημα ή την άσκηση, οι μύες συσπώνται και ως εκ τούτου, η γλυκόζη θα πάει σε αυτούς και η καμπύλη γίνεται ευθεία και αυτό το τρενάκι ζάχαρης με τα πολλά σκαμπανεβάσματα, έχει πολλές συνέπειες στη σωματική και ψυχική ευεξία. Μετά την προσωπική μου εμπειρία για ένα μήνα, μπορώ να υποσχεθώ ότι αυτά είναι τα οφέλη που έχω βιώσει:
Περισσότερη ηρεμία και λιγότερη κούραση
Και όχι μόνο λόγω των ψυχικών πλεονεκτημάτων του περπατήματος (και τίποτα άλλο), αλλά λόγω της επιστημονικής εξήγησης που δίνει η Inchauspé: κατά τη διάρκεια των κορυφών της γλυκόζης τα μιτοχόνδριά μας είναι κορεσμένα και δεν μπορούν να διαχειριστούν τόση γλυκόζη, που μεταφράζεται σε άγχος για αυτά, μικρή ικανότητα παραγωγής ενέργειας και κούραση για εμάς.
Καλύτερες διατροφικές επιλογές
Οι τροφές που προκαλούν αιχμές της γλυκόζης δεν είναι μόνο γλυκές τροφές, αλλά και υδατάνθρακες που απορροφώνται γρήγορα και αμυλούχα τρόφιμα. Η υπερκατανάλωση οδηγεί σε έναν φαύλο κύκλο υψηλών και χαμηλών επιπέδων γλυκόζης, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να αισθάνεστε πεινασμένοι λίγο μετά την κατανάλωσή τους και να λαχταράτε περισσότερα γλυκά μετά.
Έλεγχος βάρους
Οι στατιστικές λένε ότι οι άνθρωποι συνήθως παίρνουν από 2 έως 3 κιλά κατά τη διάρκεια των διακοπών. Αν όμως περπατάτε μετά από κάθε γεύμα θα αποκτήσετε έλεγχο του βάρους σας. Η εξήγηση βρίσκεται στο βιβλίο της Incahuspé, The Glucose Revolution (επιμ. Diana). «Η ινσουλίνη, με περίσσεια γλυκόζης, αποθηκεύεται στο συκώτι, στους μύες και στα λιπώδη κύτταρα. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους αυξάνεται η ποσότητα λίπους στο σώμα», εξηγεί. Και όταν η ινσουλίνη μπαίνει στο παιχνίδι «η λειτουργία καύσης λίπους απενεργοποιείται».
Πηγή: vogue.gr